現在很多家庭隻自己（jǐ）做烘焙食品，這也讓烘焙廚具的（de）市場有所反應。近年來，蛋糕（gāo）烤盤在市場上深受消費者的喜愛，不同形狀和創新圖案的蛋糕讓生活更充滿儀式感。眾所周知，矽膠蛋糕模（mó）目前在市場上還是有（yǒu）一定的銷售份額的。隨（suí）著蛋（dàn）糕烘（hōng）焙用具的發展和競爭，很多人對矽（guī）膠廚具的質量產（chǎn）生懷疑，購買劣質廉價的廚具（jù），所以（yǐ）今天我們就來講（jiǎng）解一下如何鑒別矽膠。

　　安全（quán）：任何產品在銷售的過程中，安全都會是第一考慮（lǜ）的因素（sù），矽膠烘（hōng）焙模具也不例外（wài）。它和食物（wù）接觸的時間比較長，所以在安全性上不能忽視。所以矽膠（jiāo）蛋糕模具的安全性（xìng）當然重要。

　　考慮到純（chún）矽膠蛋糕模的結構，不會有安全隱患。但是目（mù）前很多蛋糕模生（shēng）產廠家在生產過程中考慮到材料太軟，所以在矽膠模具中加入五金（jīn）塑料材料可能會造成一些安全隱患，比如五金漏尖角等。

　　考慮到材質（zhì），消費者需要確定產品是否為正品矽膠。目前，許多（duō）塑（sù）料材（cái）料，如樹脂膠、TPU和乙烯基膠，都被用於製作蛋糕模具，這使得消費者無法確（què）定該材料是否安（ān）全環保。所以在加工過程中（zhōng）要盡可能清晰的區分材質，還要鑒別矽膠（jiāo）材質是否達到安全食品級。目前可以判斷為氣（qì）相膠和（hé）普通膠。而（ér）食品級矽膠蛋糕模具需要完全達到安全食（shí）品級，鑒別方（fāng）法（fǎ）可以通過拉伸看是否產生發白的（de）霧氣來（lái）延伸。如果有霧（wù）狀的（de）產品材質，就（jiù）是普通膠水，如果（guǒ）沒有（yǒu）變色，就是氣（qì）態（tài）的食品級矽膠。

　　功能性。在（zài）功能性上（shàng），矽膠蛋糕模更關注實用性，比（bǐ）如耐高低（dī）溫是否容易清洗，清洗有沒有（yǒu）不足之處，脫模效（xiào）果如何，產品的脫模是（shì）一個重（chóng）要的（de）工序。蛋（dàn）糕烤好後，蛋糕是否不能成型，不能完全脫模，有沒有尖角和直角會留下（xià）殘渣等。

　　從質量（liàng）上來看，矽膠廠家生產過程中的矽膠（jiāo）烘焙模具都（dōu）屬於超大尺（chǐ）寸的範疇，所以在加工過（guò）程中難免會在產品上出現質量（liàng）問（wèn）題，比如表（biǎo）麵的（de）黑點、雜物、角泡等。這幾種不良現象都是加工過（guò）程中的問題，但是很多廠家難免會漏掉QC檢驗，所以（yǐ）需（xū）要目（mù）測產（chǎn）品（pǐn）的整體外（wài）觀。