矽膠刮刀（dāo）哪種好呢？這種創意矽膠刮刀（dāo），這款產品頭部是矽膠材質，手柄采用塑膠或者是木質材料製作，當（dāng）使用的時候，直接用頭部刮刀部分接觸不粘（zhān）鍋或者是其他的電飯鍋，因為（wéi）這樣刮刀是矽膠材質，不會刮（guā）壞鍋底（dǐ）部或者內壁。

矽膠刮刀，又叫“橡皮刮刀”、“蛋糕（gāo）刮刀”，是主要用矽膠材質製（zhì）作（zuò）而成，一般用（yòng）來攪拌麵糊等液態材料，因刀頭（tóu）比（bǐ）較柔軟（ruǎn），所以也可（kě）以把粘在器具上的材料刮幹淨。矽膠（jiāo）刮刀是西式工具，在中式烹飪中並不多見，但在西式烘焙製作中是使用十分頻繁的工具，各（gè）色花樣，還能裝點美麗的廚房！

挑選矽膠刮刀的要（yào）點：

1 、刮頭的柔軟程度是否能把麵糊一次性刮幹淨有非常大的影響；在翻拌過程中（zhōng），直（zhí）接影響到了翻拌的速（sù）度和融合程度。經過測試，刮頭太硬會（huì）影響到刮麵糊的使用效率，以及翻拌的效（xiào）率。

當然也並非說，刮刀越柔軟越好，刮（guā）刀用途（tú）不同，所需的硬度也不同：一般硬的（de）麵糊，就需要搭配刀頭硬一點（diǎn）的刮刀；像蛋糕（gāo）糊這類柔軟“脆弱”，就需要搭配刀頭柔（róu）軟的刮刀。

2 、選購刮（guā）刀時，要（yào）注意手柄一定要夠長且厚實（shí），這樣使用起來更得力。手柄的手感比較主觀（guān），但太薄太短的手柄（bǐng）難以使上（shàng）勁，若手柄質量差的（de）塑料或木製品，不（bú）僅容易割手（shǒu），而且承受力差，容易被掰斷（duàn）。

3 、刮（guā）刀可分為一體式刮刀和分體式刮刀。一體式刮刀，手柄裏麵一般用鋼筋支持，因此刮（guā）刀相對比較重一點。分體式刮刀多為（wéi）塑料（liào）和（hé）木製的分體手柄，花式多，刀輕，但需分開清洗。強迫症對洗不幹淨事情不能（néng）忍，矽膠刮刀廠家建議選購一（yī）體式矽（guī）膠（jiāo）刮刀，能省去不少（shǎo）清洗工具（jù）的精力（lì）。