西點是目（mù）前（qián）都市生活中不必可（kě）少的一種餐飲方式，而做一款優質精美的西點餐不僅僅需要技術過硬的西點師還有（yǒu）一副好的餐具用品作為（wéi）保障，而對於（yú）西點蛋（dàn）糕而言，防粘以及成形是（shì）固然（rán）重要的事兒（ér），一款優質蛋糕想要做的有靈魂必須先（xiān）讓其膨脹！而餐具的選擇是一個西點師的必備，如今矽膠蛋糕模讓不少（shǎo）消費用戶青睞，它們真的靠譜（pǔ）嗎（ma）？

　　有機矽橡膠源於國（guó）外，在十八世紀（jì）就以及開始得以研發投入使（shǐ）用到軍事以及建（jiàn）築上麵，到了十（shí）九世紀逐漸引入機械配件以（yǐ）及生活（huó）家（jiā）居當中，而（ér）蛋糕模早在十（shí）年前就已經有人使用，用作於批量生產蛋糕，吐司以及麵包等等。

　　它的材質（zhì）要優（yōu）勢在於可高溫，至少作為烘焙（bèi）烤盤餐具是完全沒有影響，矽膠屬（shǔ）於合成橡膠中的一種，它的（de）化合成分不與任何物（wù）質（zhì）發生衝突，矽膠蛋糕模在矽膠餐具廠家生產時的成型溫度就已經高達180度左（zuǒ）右，所以（yǐ）在烘焙過程中遇高溫後不會產（chǎn）生任何（hé）化合反應，所以作為消費者的您來說，完全可以放心（xīn）使用！

　　矽膠模（mó）與（yǔ）其他材質相比也算是各有各的優缺陷存（cún）在，五（wǔ）金與矽膠相比它可以（yǐ）用與任何物質碰撞，預熱快，但（dàn）是缺陷在（zài）於粘模，不（bú）好取出，長期碰撞（zhuàng）會變形，而矽（guī）膠蛋糕模則不同（tóng），它主要的優勢在於（yú）它不沾鍋，製作出來（lái）的蛋糕（gāo）形狀完整，並且可以任意曲折，並且清洗便捷（jié），收納方便，而缺陷礙（ài）於它不能與尖銳鋒利的刀（dāo）具同（tóng）時切割使用。

　　矽橡膠（jiāo）材質目前作為很多種生活家居用品（pǐn）輔材，蛋糕模隻是占據其（qí）中（zhōng）一（yī）個（gè）類別，所以（yǐ）建議您可以

目前很（hěn）多（duō）人做（zuò）蛋糕不敢（gǎn）用膠質餐具的原因（yīn）主要在於對於軟膠的第一印象（xiàng）並不看好，所以導致很（hěn）多朋友對矽膠蛋糕模有一定（dìng）的偏（piān）見，比如看到橡膠的燃燒煙霧，聞到塑膠的氣味兒，看到橡塑化工的危（wēi）害（hài），其實這些並不（bú）是您（nín）所想的這麽遭，人也有好的一麵和壞（huài）的一麵，更何必是一種物質材（cái）料呢，所以矽膠環保蛋糕模並非你所想的那樣（yàng）低（dī）劣！

　　最後附上：“消費者應該（gāi）如何選購優質的矽膠餐具蛋糕模”

　　1、手感舒適，材質柔軟並且可隨（suí）意回彈複原，可（kě）耐溫耐熱不發生任何化合氣味反（fǎn）應

　　2、可手動拉伸固定並且保持良好回彈效（xiào）果，用力拉伸以後回自動回彈複原（yuán），測試是否有一定的（de）韌性度

　　3、產品的外觀（guān）麵與內部模腔麵（miàn）沒有任何瑕疵，分模線細小，產品表麵沒有膠痕，料痕以分（fèn）模（mó）線斷斷續續

　　4、沒有刺鼻氣味，可用明火嚐試燃燒是（shì）否冒白煙與白色灰塵狀即為矽膠（jiāo）材質，入不是參數白（bái）色粉（fěn）末和煙霧則不屬於矽膠（jiāo）