目前（qián）隨著新型冠（guàn）狀病毒（dú）的威脅（xié），很多朋友對細菌比較敏感，很多日常用品（pǐn）都是消毒使用的（de），而廚具是日常用（yòng）品中（zhōng）最常用的烹飪工具。消毒清洗後，我們忐忑不安，懷疑是否會產生有害物質。對（duì）餐具比較敏感的朋（péng）友開始比（bǐ）較那種類型更（gèng）好更實用（yòng），而矽膠廚具就成了明智的選擇。遇到高溫會產生有害（hài）物質嗎？

　　與熱塑性彈性體塑（sù）料製品相比（bǐ），矽橡膠具有很大的優勢，環保是其（qí）本質特征。原（yuán）料（liào）主要（yào）由有機矽二甲基矽氧烷、矽樹脂、矽油、二氧化矽等組合而成（chéng）。而且矽酮分（fèn）子不與任何物質衝突。矽橡（xiàng）膠產品（pǐn）從材料到成品都不與任（rèn）何物質（zhì）衝突，可以（yǐ）用在日常用品（pǐn）中與任何皮膚和食物長期接觸。

　　所以作為矽膠餐具，它的（de）主要（yào）特（tè）點是環保，耐（nài）溫是它的主要優（yōu）勢。在正常的烹飪過程中，矽（guī）膠鍋碗的耐溫性在-60到280之間（jiān）沒有任何現象（xiàng），所以在鍋碗中盛湯菜沒（méi）有任何問題。但作為直接明火（huǒ）炒菜炒（chǎo）鍋（guō），不（bú）能（néng）滿足使用要求（qiú）。同時，如果其使（shǐ）用溫度超過這個範圍，矽膠材料會因材料的耐（nài）溫極限而老化成白灰。白（bái）煙在燃燒時不會產（chǎn）生嚴重的刺激性氣體，因此不同於常規的（de）天然橡膠，屬於合成橡膠中環保性和安全性最（zuì）好的熱塑性材料。

　　對（duì）於它的優點來說，耐溫是一方麵，與金屬鍋鏟相比，它的自然（rán）耐溫（wēn）範圍無法比擬，但與塑料、木質材料相比，它又有一定的優勢。使用後，產品密度和細小顆粒無法融入液體中，可立即幹燥，而（ér）木質材料長時間浸泡在潮（cháo）濕的環境中容易滋生細菌，而硬塑料溫度不夠（gòu）穩定，長期暴露在高溫下會導致產品變（biàn）形或產生有毒物質。它是耐高溫矽膠產品的主要優勢。在生產過程中（zhōng），矽（guī）膠製品的成型固化溫（wēn）度高達180。由於模（mó）具表（biǎo）麵溫度高達180，產品材（cái）料在加入固化劑後，經過上下模具的高溫催化成型，所以正常使（shǐ）用時的（de）溫度範圍自然不會低於一兩百度的工作溫度（dù）。它的原料主要（yào）是糊狀液體膠狀物（wù）質。目（mù）前有幾種（zhǒng）不同的工（gōng）藝可以完成矽膠餐具的生（shēng）產，比較常見（jiàn）的是固體模（mó）壓成型。

　　矽膠廚具的（de）選擇是一件有（yǒu）技巧的事情。很多消費者看重的是品牌，有些消費（fèi）者看重的是質量，更重要的部分（fèn）是材質（zhì）和安全。矽膠原料可分為普通、食品級、醫（yī）療級（jí）不同檔（dàng）次的（de）矽膠產品，與（yǔ）人體接觸最低也需要達到環保食品級。所（suǒ）以判斷其材質等級是（shì）關鍵。主（zhǔ）要的判斷方式是從氣味、外觀、手感等方麵進行鑒（jiàn）別（bié），雖然普通和食品級的矽膠產品在性能上沒有太大區別。