蛋糕模在糕點行業鍾已（yǐ）經流傳於世多年，食物的生產工藝主要（yào）以高溫烘焙成型，所以在製作過程中（zhōng）不僅要（yào）保證糕點的美味和（hé）形（xíng）狀還要確保蛋糕模的安全性和實（shí）用性，是否能夠起到良好的脫模，清洗，耐（nài）高低溫等等，目前常見的烘焙廚具有紙質，金屬，陶瓷玻璃等，而矽膠模具是近（jìn）幾年才興（xìng）起的（de）一種餐具，在多種材質相比之下，矽膠蛋糕模有哪些優勢您知道嗎！

　　安（ān）全性

　　在安全（quán）使用方麵，矽膠產（chǎn）品具（jù）有良好的穩定性，柔軟回彈是它的（de）優勢，在製作（zuò）蛋（dàn）糕過程中不會因為材料而（ér）影響食物的安全性，它的原材料不與任（rèn）何化合物質以及其他材質發生（shēng）反應衝突（tū），所以可以長期穩定的與（yǔ）食物（wù）接觸，它（tā）與（yǔ）其他材料不同在於是屬於軟質膠（jiāo）體，可以（yǐ）任意曲折回彈，不會對肢體造成傷害！

　　實用性

　　在使用過程中，可在高（gāo）溫260度環境下持續使用（yòng），而蛋糕模也可以直接轉換（huàn）成（chéng）為冰（bīng）格模（mó）具，也可在低溫環境（jìng）下持續使用，而（ér）清洗（xǐ）方麵，矽膠模具進行了光麵的處理之後可以輕易的用洗潔精泡洗擦拭（shì）即可，而五金材料則很容（róng）易出現粘黏模底，並且可以折疊存放占用（yòng）空間小。

　　脫模性

　　蛋糕的脫模效果烘（hōng）焙行業裏比（bǐ）較（jiào）重要（yào）的一個環節，所以脫（tuō）模的效果可以確認產品的外觀和（hé）完整度，目前材料（liào）當中幾乎隻（zhī）有矽膠蛋糕模可以做到99%以上完美脫模，而其他材料都必（bì）須（xū）提前刷黃油，有些結構直角（jiǎo）尖角的模具刷油以後都不（bú）一定能（néng）脫（tuō）出，而矽膠屬（shǔ）於軟體材（cái）料（liào），所（suǒ）以它在使（shǐ）用出（chū）模以後可以將底部頂出便於脫（tuō）模。

　　美觀性

　　外觀方麵也比較重要，在（zài）所以（yǐ）烘焙模具之中估計隻有矽膠材質的外觀形狀（zhuàng）比（bǐ）較突出，由於矽膠製品（pǐn）材料的特殊性，它可（kě）適當做一（yī）些其（qí）他材料局限的形狀，比如動物，人像等等（děng），而除了材料以外，顏色方（fāng）麵也可以根據國際潘通色號（hào）進行挑選，還（hái）可以根據糕點的顏色進行搭配，不同（tóng）的環境進行選色。

　　在總體優越（yuè）性方麵，烘焙模具還是以安全性（xìng）為首要目的，其次是脫模（mó）結構以及清洗，矽膠蛋糕模與其他材料對於確實存在（zài）很多優（yōu）勢，材料優勢占據主要，柔軟回（huí）彈使得它能輕易脫模，耐（nài）高低溫可（kě）以讓它在多種環境下使用（yòng），防摔（shuāi）耐磨，外觀完（wán）美（měi）等等。