兒童餐盤是目前多數消費家庭必須選擇的一類兒童（tóng）用品，在大型超市以及往上都有（yǒu）售賣（mài），而材質卻為消費（fèi）者帶來疑惑，形形色色的產品特 別多，目前（qián）在市場上的常見材質通（tōng）常為：不鏽鋼，陶瓷，矽膠製品，塑（sù）膠（jiāo）製（zhì）品以及密胺，竹纖維（wéi）等等，而同大體方向來了解，它們各（gè）自有 各種的優（yōu）勢，所（suǒ）以今天就為大家（jiā）講解兒童餐具有哪些推薦。

　　1、密（mì）胺

　　密胺（melamine）樹脂餐具，也稱為仿瓷餐具（jù）。由於其有輕巧、美觀、不易碎等性（xìng）能，經常被用於餐飲業及兒童餐盤等。密胺餐（cān）具屬於高（gāo） 分子（zǐ）聚合（hé）物，英文縮寫為MF，其單體為甲醛和三聚氰胺。

　　是的，你沒有看錯（cuò）。一種是使人談之色變的當紅致（zhì）癌物一哥，另一種則是08年被全國人民唾棄的三鹿毒奶的主角。

　　那麽使（shǐ）用密胺餐（cān）具安全嗎？如何（hé）使用才能保證安全？

　　在美（měi）國FDA的一項測（cè）試中，用19個從（cóng）市場（chǎng）上采購（gòu）的密胺材質（zhì）的盤子和（hé）杯子，在70℃的條件下，盛放酸性食物放（fàng）置（zhì）兩個（gè）小時，有3個產品被監 測出三聚氰胺（àn）的遷移，並且這個遷（qiān）移水平，比FDA警（jǐng）示的安全遷移含量低250倍，而且這種極端情（qíng）況，在實際使（shǐ）用中，尤其是兒童餐具的使 用中，是相當少見的。當（dāng）然，當溫度繼續升高時（shí），三（sān）聚氰胺的遷移量一（yī）定會增加，所以（yǐ）請不要使用微（wēi）波爐和烤箱對密胺餐具進行加熱。

　　其（qí）他的使用注意事項：

　　市場（chǎng）上有脲醛樹脂代替三聚氰胺甲醛樹脂為基材製作的劣質仿瓷餐具，這種餐品會發生水解，進而釋放甲醛氣體，且（qiě）水分越多、酸性越強（qiáng） 、溫度（dù）越高，其水解程度（dù）越嚴重，釋放的甲醛氣體也越多，因此使用脲醛樹（shù）脂製作的餐具對人體是有害的。  所以請購買知名（míng）品牌的產品 。

　　密胺（àn）餐具也可能含有BPA，請購買BPA-FREE的產品，請不要使用（yòng）堅硬的（de）物品（pǐn）劃（huá）傷密胺餐具，如鋼絲（sī）球、金屬餐具。從兒童的使用習慣（guàn）來說 ，無法避免用堅硬的餐（cān）具，而且餐具最好可以進（jìn）行高溫消毒，所以密（mì）胺餐具是不推薦（jiàn）的（de）。

　　2、矽（guī）膠

　　矽膠製品主（zhǔ）要成分是二（èr）氧化矽，化學性質（zhì）穩定，食品級矽膠產品一（yī）般適（shì）用溫度範圍在-40℃~230℃，可（kě）以在微波（bō）爐和烤箱、洗碗機中使用 。食品級矽膠一般多用於矽膠嬰兒奶嘴、輔食矽膠勺子、矽（guī）膠圍兜、矽膠餐盤等，也會用於烘焙模具、鍋鏟、刮刀、油刷等廚具。

　　它在（zài）功能上麵有不錯的優勢，可以防摔，並且有很好的柔軟性（xìng），對於顏色與手感方麵都比較突出，所以適用於大多數的兒童（tóng）餐具（jù）用，在矽膠餐盤上的優（yōu）點在於，食用級矽膠比多數塑料溫度適用更廣，可以用於微波（bō）爐、烤箱，可蒸煮消毒（dú）；更耐用，易於清潔，不易留汙，更不 容（róng）易和外界物質發生化學（xué）反應。

　　那麽矽膠是否安全呢（ne）？

　　有研究表明，矽膠在高溫（300℃以上）高油的（de）條件（jiàn）下，曾被發現析出環矽氧烷，（其中包括八甲基環（huán）四（sì）矽氧烷（D4）、十甲基環戊矽氧烷（wán） （D5）、十二甲基環己矽氧烷（D6）），這些（xiē）物質在這個溫度上（shàng）升的同時矽膠材質（zhì）還未被摧毀時會體（tǐ）現出（chū）來，底（dǐ）量（liàng）有害化合物，會有一定的影響 ，不過矽膠產（chǎn）品用於盛放食物是絕對安全的，但（dàn）是如果長期放（fàng）入將矽膠融化的（de）溫度情況下還（hái）是會產生一定的影響，所以不建議（yì）您超過這個用溫度。

　　在選購過程（chéng）中盡量多識別（bié）材質的優劣性，選擇知名品牌的產品，選購矽膠餐具的時候，扭轉產品平整的（de）一（yī）麵，質（zhì）量更好的矽膠在扭轉的過 程中不會變（biàn）色發白（bái），如拉伸回彈出現發白（bái）的現象那材質的原材料質量會（huì）差一些，長期使用（yòng）可能會導致發黃，抗疲勞性降低，回彈降低以及 變形等等。

　　3、塑料

　　用於（yú）兒童餐盤（pán）和餐具的塑料主要是PP（聚（jù）丙烯），聚丙烯本身（shēn）五毒無害，耐熱100℃~120℃。

　　優（yōu）點：造（zào）型多樣、顏色鮮豔、抗（kàng）摔（shuāi）打（dǎ），可以蒸煮消毒，有溫感變色（sè）的勺（sháo）子適合（hé）給嬰兒使用。

　　缺點：不耐刮（guā）耐磨，尤其是兒童長牙以後（hòu），會啃咬勺子，造成（chéng）劃痕。或者使用了不鏽鋼的勺子（zǐ），在餐具中來回刮劃。另外，塑料中容（róng）易無 量商家添加塑化劑、劣質染料，對兒童健康造成影響。

　　建議：由於BPA、塑（sù）化劑（jì）等危險（xiǎn）的存在，不推薦使用塑料餐具。即使要使用，也僅僅適合比較小，沒長牙的嬰兒（ér）。請購買大（dà）品牌的產品， BPA-Free是必須的。

　　4、生物（wù）塑料

　　生物塑料指以澱粉等天然物質為基礎在微生物作用下生成的塑料。它具有可再生性，因此比（bǐ）較環保（bǎo）。

　　目前適合用於製成兒童餐具的生物塑料種類，主要（yào）是PLA（聚乳酸），聚乳酸是以乳（rǔ）酸為主要原料聚合得到的聚合物，原料來源充（chōng）分而且 可以再生（shēng），主要以玉米、木薯等為原料。

　　優點：生物塑料來源於農作物，所以不（bú）含有BPA、塑化劑等成分。

　　缺點：耐熱一般隻有80℃，無法（fǎ）進行高溫蒸煮消毒。相對傳統塑（sù）料，不耐摔。成本（běn）較高，PLA材料的成本一般（bān）是（shì）普通塑料的2倍以上。

　　如何辨別生物塑料？

　　市場上形形色色的竹纖維、玉米纖維、小麥秸稈之類的產品，都稱自己為生物塑料，但是很多材料隻是用（yòng）了一少分的生物製品，又添加了 更多（duō）的例（lì）如PP（聚丙烯）、MF（密胺）的塑料混合而成，除了從可再生的角度來講，可以少利用石油產（chǎn）品之外，對兒童來說，與塑料餐具 無異（yì）。

　　目前常見的被用於生產兒童餐具的相對安全的材料隻有PLA。生物塑料兒（ér）童餐具在國內尚無相關的國家標準，也缺乏得到（dào）相（xiàng）關認證，所以 不建議使用生物塑料（liào）的產品作（zuò）為兒童餐具。

　　5、不鏽鋼

　　不鏽鋼（Stainless Steel）是（shì）不鏽（xiù）耐酸（suān）鋼的（de）簡稱，耐空氣（qì）、蒸汽、水等弱腐蝕（shí）介（jiè）質或具有不鏽性的鋼（gāng）種稱為不鏽鋼；而將耐化學腐蝕介（jiè） 質（酸、堿、鹽等化學浸（jìn）蝕）腐蝕的（de）鋼種稱為耐酸鋼。

　　不鏽鋼是一種金屬合金，含有鐵（Fe）、鉻（Cr）、碳（C）（增加硬度和強度）、鎳（Ni）、鉬（Mo）、鈦（Ti）（穩定結構，抗腐蝕 的作用）等。不鏽鋼有自我修複功（gōng）能。如（rú）果表麵被劃傷，鉻（Cr）會自動重建修複，這個過程叫（jiào）做“鈍化”。

　　我（wǒ）們生活中常用於餐具的是304食品級不鏽鋼，304食品級（jí）不鏽鋼要求Ni含量大於8%，Cr含量大於18%。

　　市場（chǎng）上有商家售賣（mài）用（yòng）316或者317級別的不鏽鋼製成（chéng）的餐具，主要區別有更好含量（liàng）的鎳（niè）以及鉬元素，可以在（zài）更極端的條件下不會（huì）被腐蝕。對 於餐具來說，尤其是兒童餐具，一（yī）般（bān）不會遇到（dào）這樣的條件，所（suǒ）以304不（bú）鏽鋼（gāng）就已經可以滿足兒童使用。

　　不鏽鋼是否安全？

　　304食品級不鏽鋼在使用中會泄露出比如鐵、鉻、鎳、錳等微量元（yuán）素，但是這些微量元素的泄露量都比較小，而且這些微量元素也是人體 所（suǒ）需（xū）要（yào）的。

　　優點：安全無毒、耐摔打，耐高（gāo）溫低溫，環保可回收。

　　缺點：導熱性能好，食（shí）物過熱的時（shí）候，容（róng）易燙傷兒童；顏色單一，無法通過顏色和圖（tú）案來刺激兒童的食欲；不可以用微波爐加熱。

　　購買建（jiàn）議：從安全（quán）使用的角度來說（shuō），不鏽鋼是餐盤的不二之選，考（kǎo）慮到不鏽鋼的部分缺點（diǎn），家長（zhǎng）們可以考慮為孩子購買帶塑料外殼，且可 以分離拆洗的（de）不鏽鋼餐盤（pán），另外當孩子（zǐ）長牙之後，不鏽（xiù）鋼的餐具也是最好的選（xuǎn）擇。

　　6、陶瓷和玻璃

　　之所以要把陶瓷和玻（bō）璃放在一起來寫，是因為這兩種材質（zhì）因為易碎的特質，都不是很適合（hé）作為寶寶的餐具來使用，但（dàn）是由於家庭中都會用 這些餐具（jù）來盛裝食物，所以給（gěi）大家一些選擇的建議。

　　陶瓷：陶瓷餐（cān）具一般來說是安全的，但是要當心劣質的釉料（liào）和顏料，可（kě）能含有鉛或者（zhě）鎘。在購買的時候（hòu），最好不要購買地攤（tān）貨，另外要選 擇釉（yòu）下彩的陶瓷產品，相對來說要更（gèng）安全一些。

　　玻璃：相對於陶瓷，玻璃的安全性要更好一些。優（yōu）質的耐熱玻璃可以在烤（kǎo）箱中加熱，甚（shèn）至可以被製作成鍋具在明火上加熱，推薦購買大品 牌的耐熱玻璃餐具，以確保使（shǐ）用安全。

　　總結建議：

　　因為兒童各階段的需求（qiú）不同，所以推薦大家可以按照以下（xià）的標準選購餐具

　　小（xiǎo）月零嬰兒：不鏽鋼碗+耐溫矽（guī）膠勺子

　　長牙後的嬰兒：不鏽鋼碗+矽膠勺子

　　可以自己學（xué）習吃飯：矽膠餐盤+矽膠勺子/不鏽鋼勺子、矽膠勺

　　可以（yǐ）自己獨立吃飯：不鏽（xiù）鋼餐盤、矽膠餐盤（pán）+不鏽鋼勺子、矽膠勺