矽膠刷子，就是由矽膠原材料製成的刷子頭部。通常矽膠刷子可以分為2個部分，矽膠刷（shuā）子頭和手柄。隻有頭部（bù）是矽膠的刷子才可以被稱（chēng）為矽膠刷子（zǐ），因為矽膠按照這一特性可（kě）以分為2種；第一種，整個刷子都是矽膠材質的，第二種，刷子頭是矽（guī）膠的，手柄式金屬、塑膠等（děng）材質的。矽膠刷子是矽膠廚具的一種，它采用食品級特種矽膠原料經過加工生產而成，具有安（ān）全環保無毒性，化學性能穩定，耐高溫，柔軟，防（fáng）汙，耐髒，不沾等優越的性能，在眾多材料的廚具中脫穎而出。常見的矽膠刷子有（yǒu）以下2中：

  矽膠刷子最為常見的用途就是用來刷羊肉串，將調料均勻分布在食品表層。當然，從（cóng）這一（yī）點用處可以看出，矽膠刷子在烹飪過程中（zhōng）的用途多多。傳統的刷子（zǐ）可（kě）能是用植物（wù）或者纖維製成，使（shǐ）用過程中很容易脫毛，嚴重（chóng）影響美食（shí）的檔次。

細分（fèn）看來，矽膠刷子的優勢主要表現在以下幾個方麵：
（1）耐高溫，適用溫度範圍在-40至230攝氏度，
（2）易清洗，矽膠餐（cān）具用水衝洗或者放在洗碗機中（zhōng）均十分容易（yì）清洗，
（3）柔軟（ruǎn）舒適（shì），不易變形，經久耐用，（4）安全環保無毒性。

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