矽膠刮刀哪（nǎ）種好呢？這種（zhǒng）創（chuàng）意矽膠刮刀，這（zhè）款產品頭部是矽（guī）膠（jiāo）材質，手柄采用塑膠或者（zhě）是木質材（cái）料製作，當使用的時候，直接用頭部刮刀部分接觸不粘鍋或者是其他（tā）的電（diàn）飯鍋（guō），因為這樣刮刀是矽膠材質，不會刮壞鍋底（dǐ）部或者內（nèi）壁。

矽膠刮刀，又叫“橡皮刮刀”、“蛋糕（gāo）刮刀”，是主要（yào）用矽膠材質製（zhì）作而成，一般（bān）用來攪（jiǎo）拌麵糊等液態材料，因刀頭比較柔軟，所以也可以把粘在器具上的材料刮幹淨。矽膠刮刀是西式工具，在中式烹飪中並不多見，但在西式烘焙製作中是使（shǐ）用十分頻繁的工具，各色花樣（yàng），還能裝點美麗的廚房！

挑選矽膠刮（guā）刀的要點：

1 、刮頭的柔軟程度是否能把麵（miàn）糊一次性刮幹（gàn）淨有非常大的影響；在翻拌過程中，直接影響到了翻拌的速度和融合程度。經過測試，刮頭（tóu）太硬會影響到刮麵糊的使用效率，以及翻拌的效率。

當然也並非說，刮刀越（yuè）柔軟越好，刮刀（dāo）用途不同，所需的硬度也不（bú）同：一（yī）般硬的麵（miàn）糊，就需要搭配刀頭硬一點的刮刀；像蛋糕（gāo）糊這類柔軟“脆弱”，就需要搭配刀頭柔（róu）軟的刮刀。

2 、選購（gòu）刮刀時，要注意（yì）手柄一定要（yào）夠（gòu）長且厚實（shí），這樣使用起來更得（dé）力。手柄的手（shǒu）感比較（jiào）主觀，但太薄太短（duǎn）的手柄難以使上（shàng）勁，若手柄（bǐng）質量差的塑料或木製品，不僅容易割手，而且承受力差，容易被掰斷。

3 、刮刀可分為一體式刮刀和分體式刮刀。一體（tǐ）式刮刀，手柄裏麵一般用鋼（gāng）筋（jīn）支持，因此刮刀相對（duì）比較重一點。分體式（shì）刮刀多為塑料（liào）和木（mù）製的分體手柄，花式多（duō），刀輕（qīng），但需分開清洗。強迫症（zhèng）對洗不（bú）幹淨事情不能忍，矽膠刮刀廠（chǎng）家建（jiàn）議選購（gòu）一體式矽膠刮刀，能省去（qù）不少清洗工具的精力。