西點是目前都市生活中不（bú）必可少的一種餐飲方式，而做一款優質（zhì）精美的西點餐不僅（jǐn）僅需要技術過硬的西點師還有一副好的餐具（jù）用品作為保障，而對於西點蛋糕而（ér）言，防粘（zhān）以（yǐ）及成形是固然重要的事兒，一款優質蛋糕想要做的有靈魂必（bì）須先讓其膨脹！而餐具的選擇是一（yī）個西點師的必備，如今矽膠蛋糕模讓不少消費（fèi）用戶青睞，它（tā）們真的靠（kào）譜嗎？

　　有機矽橡膠源於國外，在十八世紀就以及開始得以研發投入使用到軍事以及建（jiàn）築上麵，到了十（shí）九（jiǔ）世紀逐漸引入機（jī）械配件以及生活家居當中，而蛋糕（gāo）模（mó）早在十年前就已經有人使用，用作於批量生產蛋糕（gāo），吐司以及麵包等等。

　　它的材質要優勢在於可高（gāo）溫，至少作為烘焙烤盤餐具是完全沒有（yǒu）影響，矽膠屬於合成橡膠中的一種，它的化合成分（fèn）不與任何物質（zhì）發生衝突，矽膠蛋糕模在（zài）矽膠餐具廠家（jiā）生產時的成型溫度就已經高（gāo）達180度左右，所以在烘焙過程中遇高溫後不會產生任何化（huà）合反應，所以作為消費者的您來說（shuō），完全可以放心使用！

　　矽膠模與其他材質相比（bǐ）也算是各有各的優缺陷存（cún）在，五金與矽膠相比它可以用與任何（hé）物質碰撞，預熱快，但是缺陷在於粘模，不好取出，長期碰撞會變形，而（ér）矽膠（jiāo）蛋糕模則不（bú）同（tóng），它主要的優勢在於它不沾鍋，製（zhì）作出來的蛋（dàn）糕形狀完整，並（bìng）且可以任意曲（qǔ）折（shé），並（bìng）且清洗便捷，收納方便，而缺陷礙於（yú）它不（bú）能與尖銳鋒利（lì）的刀具同時切（qiē）割使用。

　　矽橡膠材質目前作（zuò）為很多種生活家居用品輔材，蛋糕模隻是占據其中一個類別，所以（yǐ）建議您可以

目前很多人做蛋糕不敢用膠質餐具的原（yuán）因主要在於對於軟膠的第一印象並不看好，所以導致很多朋友對矽膠蛋糕模有一定的偏見，比如看到橡膠的燃燒（shāo）煙霧，聞到塑膠的（de）氣味兒，看到橡塑化工的危害（hài），其實這（zhè）些並不是您所想的這麽遭（zāo），人也有好的一麵和壞的一麵，更何必是一種物質材料（liào）呢，所以矽膠（jiāo）環保蛋糕模並非你（nǐ）所想（xiǎng）的那樣低劣！

　　最後附上：“消費者應該如何選購優質（zhì）的矽膠餐具蛋糕模”

　　1、手（shǒu）感舒適，材質柔軟並且可隨意（yì）回彈複原，可（kě）耐溫耐熱不發生任何化合氣味反應

　　2、可手動拉伸固定並且保持良好回彈效果，用力拉伸以後回自（zì）動回彈複原，測試是否有一（yī）定的（de）韌性度

　　3、產品的外（wài）觀麵與內部模腔麵沒有任何瑕（xiá）疵，分模線細小（xiǎo），產（chǎn）品表麵沒有膠痕，料痕以分模線斷斷續續

　　4、沒有刺（cì）鼻氣味（wèi），可用明火嚐試燃燒是（shì）否冒白煙（yān）與白色灰塵狀即為矽膠材質（zhì），入不是參數白色粉末和煙（yān）霧則不（bú）屬於矽膠